大盘鸡的做法 生活百科

大盘鸡的做法

鸡(没有严格要求;只要好烂就行)、洋葱一个、土豆适量、青椒几个、红辣椒干适量(最好是多一点才符合大盘鸡的宗旨)、八角、茴香适量、番茄酱、姜、蒜。 将油烧至八成热,将姜切成丝和红辣椒干和蒜末一起放入油锅...
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大黃瓜鑲肉的做法 生活百科

大黃瓜鑲肉的做法

大黃瓜一條;絞肉一碗;香菇數朵;蝦米少許;薑少許;鹽一小匙;味精少許 1、將香菇與蝦米分別用冷水泡軟,蝦米背上的腸泥用牙籤刮掉,然後將香菇和蝦米都切成碎末。 2、將絞肉放在大碗中,再放入切碎的香菇、蝦...
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汆斩肉的做法 生活百科

汆斩肉的做法

肉馅250克;时鲜蔬菜150克;鸡蛋1个;葱、姜各10克;盐、绍酒、味精适量。 1、将肉馅放在碗内,加入葱姜末,绍酒、鸡蛋、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净。。 2、锅中放清水适量烧沸,改...
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醋溜圆白菜的做法 生活百科

醋溜圆白菜的做法

圆白菜500克;葱末、姜末、蒜末共2汤匙;酱油、盐适量;花椒油1茶匙;醋1汤匙;酱油、盐、绍酒适量;水淀粉1汤匙。 1、将圆白菜洗净切成菱形片,放入开水中略烫,捞出后放入凉水中过凉,沥干待用。 2、炒...
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醋溜蟹的做法 生活百科

醋溜蟹的做法

蟹500克;鸡蛋1只;葱丝20克;姜丝10克;蒜1瓣剁茸;香醋3汤匙;糖2汤匙半;酱油1汤匙;胡椒粉、淀粉适量。 1、将蟹洗净,适当切块,沥干水分,撒上少许胡椒粉拌匀;鸡蛋加约1汤匙半淀粉,打成蛋糊。...
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醋溜藕片的做法 生活百科

醋溜藕片的做法

嫩藕400克;酱油半茶匙;醋2汤匙;盐、味精各适量;水淀粉1茶匙;花椒油半茶匙;葱末、姜末各适量。 1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用。 2、炒锅...
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醋溜白菜的做法 生活百科

醋溜白菜的做法

白菜500克;醋2汤匙;酱油2茶匙;盐、花椒、葱、姜、水淀粉、鸡粉各适量。 1、将大白菜摘洗干净,用刀片成薄片或切成丝。 2、锅中放油烧热,放入花椒炸成深棕色捞出,放葱、姜炒香,投入白菜片翻炒,加醋、...
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醋椒火鸡的做法 生活百科

醋椒火鸡的做法

火鸡腿肉250克;青椒100克;泡红辣椒20克;姜片、蒜片各数片;酱油1茶匙;醋1茶匙;糖半茶匙;盐、鸡粉、水淀粉各适量。 1、将鸡肉洗净切宽条,用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条,泡辣椒切碎待...
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葱油土豆泥的做法 生活百科

葱油土豆泥的做法

土豆500克;葱花30克;植物油6汤匙;鸡粉适量。 1、将土豆去皮切大块,放入微波炉中用高火加热5分钟(也可将带皮土豆煮到熟烂,剥去皮),取出用刀压成泥。 2、炒锅置中火上,放油烧至7成热,下葱花炒香...
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