槟城娘肉粽的做法

糯米600克；猪肉/鸡肉碎250克；虾肉150克；葱头仔120克； 糖冬瓜120克；蒜米2茶匙；花生碎4汤匙；芝麻3汤匙；香叶4片；粽绳适量；粽叶适量芫茜仔粉2汤匙；胡椒粉1汤匙；鸡晶1茶匙；沙姜粉2茶匙；生抽1 1/4汤匙；糖半汤匙；盐1茶匙；黄姜1茶匙；水半杯；红鹰油4汤匙
将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。